Anijs – Pimpinella anisum

De anijsplant is een bloemdragende plant die behoort tot de schermbloemenfamilie (Umbelliferae of Apiaceae).

Anijs wordt als aromatiserend kruid gebruikt in de keuken en in alcoholische dranken. Traditioneel is het trekken van anijs in melk, dat zeer geurige (maar niet zoete) anijsmelk geeft.

De anijsplant wordt ongeveer 50 cm hoog.

Half april tot eind mei zaaien op regels op de plaats van bestemming. Later uitdunnen. Na de bloei, als de vruchtjes grijsgroen zijn, oogsten. Daarna drogen en de zaden eruit slaan.

Botanische naam: Pimpinella anisum
Inhoud: 3 gram
Merk : Horti Tops