Artisjok Violet De Provence – Cynara cardunculus var. scolymus

Artisjok – Violet de Provence.

De vlezige schutbladeren van de gesloten bloemknop worden als groente gegeten. Voor deze teelt worden stekelloze planten gebruikt, die vegetatief vermeerderd worden. In Nederland valt de oogst van de nog gesloten bloemknoppen in de maanden augustus en september. Na de oogst wordt de bloemstengel uit de plant gesneden. De planten moeten gedurende de winter vorstvrij worden gehouden door ze af te dekken met stro en plastic.

Vanaf februari t/m maart in potjes zaaien en dan half mei buiten uitplanten.
Artisjok is een overblijvende plant.
Ook zeer fraai als decoratieve tuinplant; de bloemen zijn tevens geschikt voor droogboeketten.

Botanische naam: Cynara cardunculus var. scolymus
Inhoud: 1.5 gram
Kenmerk: Bladgroente
Merk : Horti Tops