Aubergine Halflange Violette – Solanum melongena

Aubergines halflange violette.
Een peervormige, donkerviolette vrucht. Het vlees van de vruchten is heerlijk in allerlei gerechten: gestoofd, gekookt of geroerbakt.

Zaaien: in januari in een zaaibakje in de huiskamer of in een verwarmde kas. De ideale kiemtemperatuur is ca 20°C. Vanaf maart kan het ook (onder glas) in de vollegrond. Als de plantjes 5 cm groot zijn, moeten ze worden verspeend (wijder uitplanten of in aparte potjes zetten). Wacht met buiten uitplanten tot alle kans op nachtvorst geweken is (zeker tot half mei). Zet ze buiten op een beschutte, zonnige plek/ Ze groeien als tomaten planten, dus hebben ze een stok of draad nodig waaraan ze aangebonden worden. Zorg dat het hart van iedere plant open blijft. Het teveel aan scheuten wegnemen.

Oogst: vanaf juli. Rijpe vruchten zijn hard en de kleur wordt iets doffer. Ze kunnen rijp vrij lang aan de plant blijven.

Botanische naam: Solanum melongena
Inhoud: 2 gram
Kenmerk: Vruchtgroente
Merk : Horti Tops