Schorseneren “Duplex” – Scorzonera hispanica

1,12 incl. BTW

Schorseneer Duplex.

De schorseneer is een groente die voor de Tweede Wereldoorlog vrij algemeen gegeten werd, maar na de oorlog in diskrediet is geraakt, mogelijk door zijn bewerkelijkheid. In de zestiende eeuw is de schorseneer vanuit het Middellandse Zeegebied naar ons land geïmporteerd. De naam is afgeleid van het Italiaanse woord voor zwarte adder, scorzone, omdat de groente zo onaantrekkelijk was. Italianen doopten de schorseneer scorza nera, zwarte schil. Bij het schillen van de langwerpige, donkere wortels komt namelijk een kleverig melksap vrij. Dit feit heeft de groente de bijnaam keukenmeidenverdriet of huisvrouwenleed opgeleverd. Bijnamen die ook aan de verwante haverwortel (Tragopogon porrifolius) worden gegeven. Andere bijnamen zijn: winterasperge (of armeluisasperge) en winterstaaf. Schorseneren zijn een typische wintergroente, met de grootste aanvoer in februari. De schorseneer wordt na het schillen in stukjes gesneden en gekookt, met een scheutje azijn om verkleuring tegen te gaan. 
Sinds 1995 komt de schorseneer weer mondjesmaat terug.
 
Verbeterde Reuzen Nietschieters is een schorsenerenras dat lange, zware, goed schilbare wortels geeft. De toevoeging nietschieters in de naam betekent dat de planten niet snel in bloei zullen schieten. Schorseneren smaken verrukkelijk (enigszins aspergeachtig), zowel gestoofd als vers rauwkostschotels.

Zaaien: april-mei op diep bewerkte grond die niet vers bemest mag zijn (ook geen stalmest). Zaai op regels (of rijen) met een onderlinge afstand van 25 cm. In de regel na opkomst uitdunnen (het teveel aan planten wegnemen) tot de overgebleven planten op 10 cm uit elkaar staan. Tijdens de teelt de grond voldoende vochtig houden.

Te oogsten vanaf oktober tot en met maart. Vooral diep uitgraven; de wortels breken gemakkelijk af. De wortels kunnen tijdens de winter in de grond blijven. Bij vorstvrij weer zijn ze vers te oogsten. Ook in de herfst kunnen ze worden gerooid en onder vochtig scherp zand in de kelder worden bewaard. Geschikt voor invriezen.

Botanische naam: Scorzonera hispanica
Inhoud: 5 gram
Kenmerk: Knol & wortel groente
Merk : Horti Tops

13 op voorraad

Uitgebreid assortiment
Ook leveringen in het buitenland
Snelle levering tegen een scherpe prijs!
Mail naar: info@dehobbytuinder.nl

Artikelnummer: 12700 Categorieën: , ,

Beschrijving

Productkenmerken
–  Planten schieten niet gauw in bloei
–  Schorseneren smaken verrukkelijk
–  Geschikt voor invriezen

Standplaats
Zaaien vollegrond ja
Standplaats licht Zonnig

Periodes
Zaaitijd buiten van maart
Zaaitijd buiten tot mei
Oogsttijd van oktober
Oogsttijd tot maart

Advies en tips
Zaaiadvies op regels in de vollegrond
Verzorgingsadvies houdt grond voldoende vochtig

Zaadkenmerken
Zaden per gram 70

Extra informatie

Gewicht 0,01 kg
Lijst Beschrijving