Piment d’Espelette – Capsicum annuum

Piment d’Espelette is een mild hete peper oorspronkelijk afkomstig uit het gebied rondom het gelijknamige plaatsje Espelette in Frans Baskenland. Deze peper heeft ongeveer hetzelfde hitte niveau als een Jalapeñopeper. De dikke, langwerpige pepers zijn 3 – 4 cm breed en 7 – 8 cm lang. De smaak is pittig, iets zoet en rokerig. De pepers rijpen van groen naar rood.
Deze soort wordt vaak gedroogd om vervolgens tot poeder verwerkt te worden.

Botanische naam : Capsicum annuum
Inhoud : 10 zaden
Kenmerk : Vruchtgroente
Merk : DHT ( OP )