Absint Alsemkruid – Artemisia absinthium

Absinth Alsemkruid.

Alsemkruid is een plant uit de composietenfamilie (Asteraceae). De soort staat op de Nederlandse Rode lijst van planten als vrij zeldzaam en matig afgenomen. Het is een vaste plant, die van nature voorkomt in de gematigde streken van Europa, Azië en Noord-Afrika. De geslachtsnaam Artemisia is afgeleid van de Griekse godin Artemis en absinthium betekent in het Oud-Grieks ‘ongenoegen’.
De plant staat bekend als een van de bitterst smakende keukenkruiden.
De plant wordt 60-120 cm lang en bloeit met lichtgele bloemen van juli tot september

Aan de knoppen van alsemkruid wordt vanouds een geneeskrachtige werking toegeschreven. Het bittere aftreksel van deze knoppen vormt een belangrijk bestanddeel van de dranken vermout en (klassieke) absint. De smaakstoffen die daarbij een rol spelen zijn absinthine en het naar menthol ruikende terpeen thujon.

Vanaf maart t/m april in een kweekbakje of van april tot juni buiten op een zaaibed zaaien.
Eén keer verspenen en vervolgens uitplanten.