Bieslook fijne – Allium Schoenoprasum

Fijne Bieslook (Allium schoenoprasum) is een gewas dat jaren achtereen kan blijven staan.
Het groeit goed op alle grondsoorten. Het is een lid van de uienfamilie en heeft een lekkere fris-pittige smaak. Bovendien bloeien de planten prachtig met violetblauwe bolvormige bloemschermen. Daarom worden ze ook vaak als nuttige randplanten toegepast.
Gebruik bieslook vers gesnipperd in salades, soepen, sausen, aardappel- en vleesgerechten of bij diverse groentes.
Bieslook kan ook gedroogd worden.

Zaaien: in de periode maart-augustus op regels of rijen. Houd tussen de rijen 20 cm ruimte. Niet te zonnig zetten, halfschaduw is beter. Bieslook kan ook binnen in potjes op de vensterbank gekweekt worden.

Oogst: vanaf het moment dat de stengeltjes zo’n 15 cm hoog zijn, kunnen deze worden gesneden. Er wordt steeds nieuw blad gevormd.