Lavas – Levisticum officinalis

Lavas Maggikruid.
Het blad van Lavas, bijgenaamd maggiplant, smaakt inderdaad naar maggi. Dat geeft meteen het gebruik aan.
Tal van gerechten kunnen er heerlijk mee gekruid worden. De planten ontwikkelen zich fors (tot 1 m hoog) en kunnen jaren achtereen als vaste planten blijven staan. Het is een gemakkelijk gewas dat op alle grondsoorten kan worden geteeld.
De maggiplant wordt meegekookt in tal van vlees- en visgerechten, soepen en sauzen. Het is ook gedroogd te gebruiken.

Zaaien: in maart op een zaaibed in de vollegrond. Na opkomst uitplanten op een afstand van 40 x 40 cm. Het zaad kiemt traag. Het eerste jaar worden de planten ca. 40 cm hoog. De grond goed vochtig houden. Verder is nauwelijks verzorging nodig.

Oogst: vers groen blad, zolang dat aanwezig is.

Botanische naam: Levisticum officinalis
Inhoud: 1.5 gram
Kenmerk : Kruiden
Merk : Horti Tops