Boerenkool

Boerenkool is in tegenstelling tot bv. bloemkool veel minder veeleisend en groeit makkelijk in elke grondsoort.
Zaaien in een zaaibed of direct in potjes, vanaf augustus uitplanten in licht bemeste grond waarbij het jonge gewas beschermt dient te worden tegen koolgalmug en koolvlieg dmv bijvoorbeeld anti-insectengaas.
Boerenkool is een rijke bron van vitamine B en C, en bevat veel mineralen.