Koolrabi

Deze heerlijke groente is een ware delicatesse, of men ze nu kookt (smaak gaat naar bloemkool) of rauw eet (smaak gaat naar selderij).
Men zaait dit gewas het best in potjes onder glas of op regels in de volle grond waarna later uitgedund dient te worden.
Koolrabi behoeft voldoende vocht en veel compost, hierdoor voorkomt U dat de knol vezelig wordt. Zoals bij alle koolsoorten het jonge gewas beschermen tegen koolvlieg.
Op een koele plaats is koolrabi vrij lang houdbaar.