Salie – Salvia officinalis

Salie is een oorspronkelijk mediterrane heester die van kalk in de grond houdt en graag warm staat.
De planten zijn vorstgevoelig, tijdig beschermen. Na 2 jaar verliest de plant zijn geur, daarom is regelmatig zaaien aan te raden. De planten bloeien schitterend blauw in juni-juli. Vanwege de heerlijke smaak een graag toegepast kruid.
Salie wordt van ouds her medicinaal gebruikt voor allerlei kwalen. In de keuken gebruikt men het bij vlees en vis, in sauzen, kaasgerechten, kruidenazijn, wildbraad, peulvruchten, in stoofschotels en bij spruitjes.

Zaaien: in april-mei op een zaaibed, direct in de vollegrond. In mei uitplanten op 40 x 30 cm. In de winter valt een gedeelte van het grijze blad af.

Oogst: de blaadjes, Deze kunnen ook gedroogd worden. Botanische naam: Salvia officinalis
Inhoud: 1 gram
Merk : Horti Tops